Peony

Barátainknál a férj is belépett immár a negyvenesek táborába. A kérés a feleség részéről annyi volt, hogy ne legyen cukorpasztával burkolva, hanem csak csoki legyen rajta. A legcsokisabb, talán a legfinomabb krémet javasoltam, a ganache-t. A dekorációnál a kérés az volt, csak egy csíkban, mintha szalag lenne a torta egyik sarkában, szívecskék legyenek.
Szeretem a kihívásokat és aki nem szokott napi szinten ganache-zsal bevonni tortát, annak ez bizony az. Ráadásul lekerekített szélű a négyzetes tortaformám, így a sarkokkal játszhattam is egy kicsit :)

Az ízvilágban nem tértünk el a csoki-vonaltól, két csokikrém között most kókuszos krém lapult.

Ez a torta teljesen cukormentes változatban készült. Minden esetben eritritet használtam cukor helyett.