Peony

Anyukám jött hozzánk pár nap itt tartózkodás erejéig, ezért gyorsan ki kellett találnom, milyen édességgel várjuk őt. Már többször említettem, cukorbeteg, szerencsére gyógyszerrel csodálatos módon karbantartható a betegsége. Természetesen meg kell említeni, hogy ő maga is sokat tesz ezért. De nem szokott nagy ügyet csinálni ebből, mindig mondja, hogy "normális" tortát, édességet készítsek neki, ha arra adnám a fejem. Ismét a már bevált fele-fele megoldáshoz nyúltam. Fele cukor, fele eritrit, fele fehér liszt, fele teljeskiörlésű. Mivel másnap volt Halloween, a sütőtököt szemeltem ki magamnak, mint ízesítőt. Mivel nálunk nincs kisgyermek, ennek az ünnepnek a beöltözős részét nem tudtuk kihasználni, így maradt a süteményes készülődés. Nem mondom, volt egy nézésük a fiúknak (férjem, fiam) itthon, amikor közöltem velük, hogy sütőtökös vajkrém lesz a sütemény. Annak rendje és módja szerint megsütöttem a sütőtököt, elkészítettem a svájci vajkrémet, betöltöttem az előző nap megsütött piskótát és már lehetett is enni. Természetes nem pihent eleget a torta, olyan luxusra itt mifelénk nincs lehetőség :)